Wat heb je nodig voor de mini pancakes (3 personen)
- 20 gram boter
- 100 gram bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 1 ei
- 140 ml karnemelk of gewone melk
- Kersen en/of kersenjam
- Beetje poedersuiker
- Klontje boter om in te bakken
Zo maak je je mini pannekoeken
1. Meng de bloem, bakpoeder, suiker en een snufje zout in een kom.
2. Klop het ei los samen met de melk en een beetje smolten boter.
3. Giet het mengsel bij alle droge ingrediënten en roer alles goed door elkaar zodat je geen bloem meer ziet. Je moet vooral niet te lang bij dit recept kloppen, omdat het beslag dan zijn luchtigheid verliest. Het kan zijn dat je klontjes hebt maar dat mag!
4. Vervolgen bak je op de ‘ouderwetse’ manier je pannekoekjes, alleen maak je ze dan wat kleiner.
5. Keer ze om als de bovenkant er droog uitziet.
Eetsmakkelijk!
Oh, dat ziet er wel héél lekker uit. Wat een mooie foto ook! Een leuk recept om te onthouden.
Ziet er heerlijk uit! Deze ga ik zeker maken 🙂
Wow, dat ziet er mooi uit! Ik hou alleen niet van Kersen, dus dat zouden aardbeien worden :-).
Oh wat lekker! Ik zag laatst ook een receptje voor American pancakes en dat vind ik er op de een of andere manier ook altijd leuker uitzien dan ‘gewone’ pannenkoeken;-)
Heerlijk! 🙂
Oh heerlijk, dit zou ik wel iedere dag willen eten. Wat een heerlijk ontbijt/lunchgerecht.
Dat ziet er lekker uit! de combinatie met kers lijkt mij wel wat.