• Home
  • Blog Samenwerking
  • Over mij
    • Bloglovin
    • E-mailadres
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

The Beauty Magazine

Interieur & Lifestyle

  • Interieur
    • Interieur
    • Decoratie
    • Planten
    • Tuin
    • Inspiratie
  • Lifestyle
    • Lifestyle
    • Recepten
      • Recepten
      • Eten
      • Drankjes
      • Chocolade
    • Style
    • Beauty
  • DIY
  • Persoonlijk
    • Zwangerschap
    • Geboorte
  • Feestjes
    • Feestjes
    • Verjaardag
    • Kerst
    • Oud & Nieuw
    • Pasen
    • Valentijnsdag
    • Bruiloft
    • Geboorte
    • Halloween
    • Moederdag
    • Feestdecoratie
    • Cadeau inspiratie
    • Fun

3x Lekkere recepten met ei!

3 april 2020 by The Beauty Magazine 7 Comments

Een eitje hoort erbij! Helemaal tijdens de Pasen. Helaas ziet Pasen er voor de meeste mensen dit jaar toch wat anders uit dan voorgaande jaren, maar we kunnen natuurlijk wel ons best blijven doen om er iets gezelligs van te maken. Dek daarom ook deze Pasen de tafel en zet er zo veel mogelijk lekkers op. Verse broodjes, verschillende soorten beleg, een grote kan thee of koffie, verse sapjes en natuurlijk eitjes.

Nu is een gekookt eitje al heel erg gezellig, maar je kan er ook een lekker recept mee maken. Ik heb 3 recepten gevonden die super simpel zijn en die extra feestelijk op de Paastafel zullen staan. Hier komen ze!

Ei avocado toast

Dit eerste recept is afkomstig van Voedzaamensnel.nl. Ik kende deze blog nog niet, maar ik kan je vertellen dat er veel lekkere en gezonde recepten op te vinden zijn. Waaronder dus deze lekkere broodjes! Ik ben zelf dol op avocado en in combinatie met ei is het natuurlijk helemaal perfect!

Wat heb je nodig

  • 2 Volkorenboterhammen
  • 1 Avocado
  • 2 Eieren
  • 1 el Citroensap
  • 2 tl Komijnpoeder
  • 1 Mespuntje Zout
  • Peper (naar smaak)

Bereidingswijze

  • Snijd de avocado rondom de pit doormidden en draai de helften van elkaar af.
  • Wip de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil.
  • Doe het vruchtvlees in een ruime kom en voeg het zout, de komijnpoeder en de citroensap toe. Prak dit met een vork tot een mooie spread
  • Bak ondertussen twee spiegeleieren.
  • Verdeel de avocadospread over twee volkorenboterhammen en leg er het spiegelei op.
  • Serveer met flink wat versgemalen peper.

Ham, ei en kaas broodbakjes

Het tweede recept is niet alleen heel erg lekker, maar ziet er ook heel gezellig uit. Hoe leuk is het om iedereen zo’n broodbakje te kunnen serveren tijdens Pasen! Het recept is trouwens afkomstig van de Engelse website Recipetineats.com en ook hier is gebruik gemaakt van een heerlijke combinatie!

Wat heb je nodig

  • 4 bolvormige broodjes
  • 4 dunne plakjes ham
  • 4 eieren
  • Mozzarella kaas
  • Verse peterselie of bieslook

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180C
  • Snijd de dekseltjes van de broodjes af en hol de broodjes een beetje uit.
  • Leg in ieder broodje een plakje ham te leggen, breek hier een eitje bovenop, leg er wat mozzarella kaas bovenop en maak het af met wat peterselie of bieslook.
  • Doe de dekseltjes weer op de broodjes, wikkel ze in aluminiumfolie en doe ze voor 15 tot 25 minuten in de oven. Controleer na 20 minuutjes eventueel of het ei al wat gaarder begint te worden.


Verrukkelijke eiersalade

Dit recept is eigenlijk een recept dat je naar je eigen smaak kan maken. De basis is gekookte eitjes en daarnaast kun je er alles wat je lekker vindt aan toevoegen. Denk hierbij aan: Bron

  • Mayonaise
  • Paprikapoeder
  • Mosterd
  • Ui
  • Olijven
  • Zout, peper
  • Kerriepoeder
  • Etc

Bereidingswijze

  • Kook de eitjes helemaal gaar. Prak alle eitjes in een schaal.
  • Voeg er mayonaise aan toe. Wil je het liefst een gezondere variant maken, dan kun je er ook Griekse yoghurt of humus aan toevoegen.
  • Doe er vervolgens de andere ingrediënten bij en roer het goed door.
  • I de koelkast kun je de eiersalade 3 à 4 dagen bewaren.


Bekijk ook mijn ei-muffins met spinazie en geitenkaas. Jammie!!

Deel dit artikeltje:

  • E-mail
  • Print
  • Tweet

You might also enjoy...

Boektip | 100 Hot Smoothies
Kersttip | Kerst Kookboek van Jamie Oliver
Zomerse Cocktail | Alcoholisch & Non-alcoholisch

Filed Under: Celebrate, Eten, Feest inspiratie, Pasen, Recipes

Previous Post WIN | 2x Het Little Yoga kaartenspel!
Next Post Lente in de tuin

Comments

  1. Kimberley says

    3 april 2020 at 7:27 PM

    Zelfgemaakte eiersalade is echt favoriet hier thuis. De kinderen en de man vinden het heerlijk! Vaak is het wel zo dat ik het niet meer wil eer dat het op tafel staat, omdat ik in de keuken al zoveel sta te pikken, haha.

    Beantwoorden
  2. Giovanna Jansen says

    3 april 2020 at 8:58 PM

    Dat lijkt mij een spannende combinatie, ei en avocado. Maar wel lekker denk ik.
    Van die gevulde broodjes in de oven heb ik laatst ook een keer gemaakt, heel smakelijk.

    Beantwoorden
  3. chucky1012 says

    4 april 2020 at 12:09 AM

    Eiersaladdd nnet avocada moegg ik ee ns Etten….
    Het lijkt me heerlijk 👌🏾

    Xoxo

    Beantwoorden
  4. Yaika says

    4 april 2020 at 4:46 PM

    Wat zien de ei en kaas broodbakjes er heerlijk en gezellig uit. Super leuk om te serveren tijdens de paasbrunch!

    Beantwoorden
  5. Darina says

    5 april 2020 at 8:08 AM

    De eiersalade ga ik zeker maken. Deze ziet er heerlijk uit.

    Beantwoorden
  6. Natiza says

    5 april 2020 at 4:05 PM

    uhmmmm zoo lekker!! Ik heb toevallig gisteren nog eiersalade gemaakt yum!

    Beantwoorden
  7. Rosanne says

    7 april 2020 at 10:06 AM

    Yum die ei op de avocado lijkt mij zo lekker! Dit ga ik morgen eens klaarmaken! 🙂

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Hi! Mijn naam is Iris. Leuk dat je een kijkje komt nemen op The Beauty Magazine.nl Hier vind je toffe DIY’s, lekkere (en simpele) receptjes, inspiratie voor je interieur en alles wat je nodig hebt om een feestje te geven!

Lees hier meer over mij!

 

Spring is Coming!

Zo maak je je tuin gezelliger

Zo leuk is de lente!

Ideeen voor de tuin 2021

Mooi tulpenveld in de Noordoostpolder

Pasen

Leuke ideeën met Pasen tijdens Corona

10x Leuke ideeën met Pasen tijdens Corona

Leuke dingen om te doen met Pasen tijdens corona

3x Lekkere recepten met ei!

Recept | Simpele Paaskoekjes

Instagram

    Instagram

      Volg mij op Social Media

      The Beauty Magazine.nl

      • Home
      • Blog Samenwerking
      • Over mij

      Contact

      Samenwerken blog of Social Media

      Natuurlijk sta ik ook open voor samenwerkingen. Neem hiervoor contact op via redactie@thebeautymagazine.nl.

      Mijn site bevat adlinks.

      loading Annuleren
      Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
      E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
      Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.