Eens in de zoveel tijd vind ik het heerlijk om pannenkoeken te eten. Vooral op zondag vind ik het een ideale dag om ze te bakken. Je hebt dan wat meer tijd en op één of andere manier vind ik pannenkoeken perfect bij zondag passen. Mijn moeder kookte vroeger altijd, maar heel af en toe bakte mijn vader op zondag pannenkoeken. Het was dan echt een feestje bij ons thuis!
Afgelopen zondag was het bij ons thuis weer zo ver. Ik fietste naar de supermarkt, haalde alle benodigdheden en ik ging aan de slag! Ik moet eerlijk bekennen dat ik pannenkoeken altijd aan de hand van een bakmix maak. Dit vind ik lekker en er staat precies wat je nog meer nodig hebt. In mijn geval had ik nog 2 eieren, 900 ml halfvolle melk en natuurlijk wat bakboter nodig. Handig! Daarnaast bevatte de pannenkoekenmix die ik kocht ook een beetje haver, gerst en rogge. Hierdoor kreeg ik het idee dat het nog net wat gezonder was.
Vervolgens ging ik flink aan de slag. En met flink bedoel ik ook echt flink. Haha! Ik bakte een hele grote stapel en ook de keuken leek na het bakken helemaal ontploft. (En ik kan je vertellen dat je pannenkoekenbeslag niet meer zo gemakkelijk van je aanrecht afkrijgt als het opgedroogd is…) De grote stapel pannenkoeken zette ik op tafel en het smullen kon beginnen!
Zelf pannenkoeken maken
Natuurlijk kun je pannenkoeken ook op veel manieren maken, maar wil je een keertje een nieuw receptje proberen, kijk dan even op deze speciale pagina van de Jumbo over pannenkoeken maken. Hier vind je heel veel inspiratie om de lekkerste pannenkoeken te maken! Oh, en ook gezonde pannenkoeken met banaan of met havermout. Perfecte ontbijtjes zou ik zo zeggen.
Lekkere pannenkoeken toppings
Mijn grote favoriet is en blijft een pannenkoek met kaas. Dit maakte mijn vader vroeg al en nog steeds vind ik her verrukkelijk! Ik bak hiervoor de pannenkoek eerst aan één kant helemaal bruin, vervolgens “flip” ik ‘m om en dan leg ik er wat plakjes kaas op. Jammie! Maar er zijn natuurlijk nog veel meer lekkere pannenkoek toppings. Mijn favoriete toppings heb ik onder elkaar gezet:
Brie met honing
Dit vind ik een hele lekkere combinatie en op een pannenkoek is het ook erg lekker. Eventueel kun je er nog wat rucola sla op doen en dan heb je een heerlijke lunch!
(Warme) mango
Mmm… Mango vind ik zo lekker! Maar warme mango is misschien nog wel lekkerder. Nu je toch aan het bakken bent kun je net zo goed de partjes mango ook even verwarmen. Combinereer het vervolgens met kwark of slagroom en je hem zo’n lekkere pannenkoek!
Warme kersen
Een warme wafel met kersen en slagroom kennen we waarschijnlijk allemaal wel. Ik ben er dol op. Maar wist je ook dat het erg lekker is om de wafel te vervangen voor een pannenkoek? Je kan een pot met ontpitte kersen zo in de supermarkt kopen. Even opwarmen en genieten maar!
Banaan met karamelsaus
Banaan en karamel is altijd een goed idee. Deze combi is echt perfect! En dus ook op een pannenkoek. Rol de banaan in de pannenkoek en snij de pannenkoek in stukjes. Nog wat karamelsaus er overheen en het genieten kan beginnen.
Genieten!
Oh, wat heb ik weer gesmuld van de pannenkoeken. En ook al had ik een hele grote stapel gemaakt, toch zijn ze bijna allemaal op gegaan. Gelukkig niet allemaal, want de volgende dag lag er nog eentje op mijn te wachten. Yay! Pannenkoeken zijn eigenlijk maar vrolijke dingen. Dus mocht je een beetje een winterdipje hebben, ga dan pannenkoeken bakken!
En mocht je nog wat meer weten over pannenkoeken, neem dan even een kijkje bij Wikipedia. Het is best interessant om te lezen waar de pannenkoek nog meer ter wereld te vinden is. 🙂
Ben jij ook dol op pannenkoeken?
pannenkoeken recept ah, professioneel pannenkoeken recept, pannenkoeken recept 1 persoon, pannenkoeken recept 4 personen, pannenkoeken beleg, pannenkoeken recepten hartig, oma’s pannenkoeken recept, pannenkoeken zelfrijzend bakmeel
pannenkoeken maken 1 persoon, pannenkoeken maken zonder melk, pannenkoeken maken zonder ei, lekkere pannenkoeken maken, professioneel pannenkoeken recept, pannenkoeken recept ah, pannenkoeken recept 4 personen, pannenkoeken recepten hartig
Wat een heerlijke toppings. Vooral warme mango…mmmm
Oeh yum, ik krijg hier al helemaal trek van. Ik ben groot liefhebber van mango, maar had er gek genoeg nooit aan gedacht mango op mijn pannenkoek te doen. Dat wil ik nu zeker een keer gaan proberen.
Oeeeh mango op pannenkoeken dat ik daar niet eerder aan heb gedacht! En ik ga sowieso de banaan met karamelsaus proberen, YUM!
Oke dit klinkt echt als verdomd goede combinaties, haha. Verder dan appel en poedersuiker kwam ik niet, helemaal niet nu ik vegetarisch eet. Maar de pannenkoek met mango wil ik nu ook zeker een keer proberen!
Ah nu moet ik zeggen dat ik geen team pannenkoeken ben, maar met chocolade suiker of karamel is het al een stukje lekkerder!
Ohhh wat klinkt dat lekker! Vooral de pannenkoek met warme kersen lijkt me heerlijk! Ik ben meestal heel standaard met poedersuiker of appel en kaneel. Maar deze klinken ook heel goed!
Ik vind pannenkoeken altijd zo lekker. Toevallig waren we laatst bij de pannenkoekboerderij en heb ik een lekkere pannenkoek met rozijnen besteld. Wat dat betreft ben ik altijd heel saai, zeker als ik nu al jouw leuke ideetjes wat toppings betreft zie;-)
O wat lekker zeg!! Ben dol op panenkoeken! :p