Hee allemaal, het is vandaag natuurlijk Eerste Paasdag en daar horen eitjes bij. Gaan jullie straks ook gezellig met jullie familie ontbijten/brunchen/lunchen? Wij gaan vandaag naar mijn schoonouders en morgen heeft mijn zusje een brunch georganiseerd. Super gezellig! Maar mocht je zelf een Paasontbijt moeten regelen of heb je morgen zin aan een zelf gemaakt Paasontbijtje, dan zijn deze ei muffins echt heerlijk!
Het is zó gemakkelijk om te maken en je kan er je eigen draai aan geven. Ik heb zelf gekozen voor spinazie, geitenkaas en paprika, maar mocht je dit niet lekker vinden dan kun je er ook andere ingrediënten aan toevoegen. Hier komt het recept!
Wat heb je nodig?
1 ei per ‘muffin’. Maak je er 4, dan heb je 4 eieren nodig
Een muffin blik
Een beetje zout en peper
Eventueel muffin papiertje
En voor de vulling kun je de volgende ingrediënten gebruiken
Paprika
Ham
Zalm
Tomaat
Spinazie
Kaas (stukjes of geraspt)
Geitenkaas
Kruiden
Wat je maar lekker vindt
Fijne tip om iets lekkers voor pasen te kunnen maken…
Vrolijk Pasen Xoxo
Altijd goed dit!