3 x Ontbijtjes voor dit weekend!

 

Pancakes, chocolade mousse of toch liever een eitje? Ik ben dol op ontbijtjes! Zodra ik ’s ochtends wakker word denk ik aan een lekker ontbijtje. Een schaaltje yoghurt met granola en fruit is meestal mijn begin van de dag. Maar wil een wat uitgebreider ontbijt, dan zijn er nog ontzettend veel andere ontbijtjes die voor een perfect begin van de dag zorgen.

Ik heb drie verschillende ontbijtjes onder elkaar gezet die ikzelf heel erg lekker vind en die ook nog eens gezond zijn. Ze bevatten geen suiker, maar wel de voedingsstoffen die je nodig hebt om een verzadigd gevoel te krijgen. Kun jij wel wat inspiratie gebruiken? Kijk dan mee!

 

Gezonde chocolademousse

 

Ingrediënten

1 rijpe banaan
1 rijpe avocado
1 eetlepel melk
3 eetlepels cacaopoeder

Is er iets beter dan chocolade? Voor mij niet! Helemaal niet als het ook nog eens gezond is. Deze chocolade mousse is echt verrukkelijk. Maar zodra je weet dat er avocado in zit wordt er gelijk gedacht dat het heel anders zou smaken. Oké, het is niet helemaal mousse-ig, maar wel echt een heerlijk ochtend toetje!

1. Doe de banaan, de avocado, de melk en de cacaopoeder in een mok en mix het tot het helemaal smeuïg is en de stukjes verdwenen zijn.

2. Zet het eventjes in de koelkast en maakt het af met een toefje slagroom. Mmm!!

 

Paprika eitje

 

Ingrediënten

1 paprika

2 eieren

Geraspte kaas

Heb je zin in een lekker en gezond ontbijtje Maak dan deze paprika eitjes. het is heel erg gemakkelijk en de combinatie van ei, paprika en kaas is echt heerlijk! De paprika is lekker zoetig en natuurlijk heel gezond. En het ei geeft een verzadigd gevoel.

1. Zet een koekenpan om het vuur met een beetje boter. Snijdt de paprika in plakken/ringen (aantal naar keuze) en leg ze in de pan. Pak de eieren en verdeel het in de paprika ringen. Stroomt er ei onder de paprika ringen door, dan kun je het weer in de paprika ring scheppen.

2. Na een minuutjes draai je de paprika met het gestolde ei om. Doe er wat geraspte kaas overheen en laat je de andere kant even bakken.

Als je het lekker vindt, kun je er ook nog een beetje peper op doen.

 

Pancakes met

Ingrediënten

3 eieren
115 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
200 ml melk
2 puntjes zout

En het laatste ontbijtje zijn de echte Pancakes. Ik ben dol op pannenkoeken, maar deze Pancakes zijn echt ideaal als ontbijt. Ze zijn namelijk dikker dan ‘echte’ pannenkoeken en ze lijken wat meer op cake.

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit goed door elkaar.

2. Pak de koekenpan en doe er een beetje boter in.

2. Het beslag is nu klaar om in de pan te doen. Hiervoor gebruik ik een juslepel/soeplepel. Zo kun je gemakkelijk de hoeveelheid bepalen en krijg je de mooiste pancakes. Zodra de pancakes een soort van belletjes krijgen, kun je hem omdraaien. Deze kant hoeven ze maar heel eventjes en dan zijn ze klaar!

Houd jij ook zo van ontbijtjes?