Maak je eigen Chai Tea Latte

Ik ben dol op Chai Tea Latte. Dit is een Indiaans drankje gemaakt van thee en warme melk getrokken in allerlei lekkere kruiden. Vooral de Chai Tea Latte van Starbucks is een grote favoriet. Helaas is er bij mij geen Starbucks in de buurt, dus bracht het mij op het idee om het zelf te gaan maken.

Bij de meeste supermarkten kun je kant en klare Chai Tea (Latte) kopen, maar het is natuurlijk veel lekkerder om het gewoon zelf te maken met verse kruiden. Ik ben naar de supermarkt gegaan en heb daar alle ingredienten gehaald die je voor een echt Chai Tea Latte nodig hebt.

Ingrediënten voor 2 kopjes

2 tl zwarte thee (of een half theezakje) 1 peul kardemom 1/2 tl kaneel 1 kruidnagel 1/4 tl gemberpoeder 1 peperkorrel 2 kopjes melk Eventueel 1 tl honing

Zo maak je een echt Chai Tea Latte

1. Doe de melk in een pannetje en zet een pannetje op een zacht vuurtje.

2. Vijzel de kruidnagel, de peperkorrel en de kardemon even kort en doe vervolgens de thee en alle specerijen in een theefilter

3. Laat het filter ongeveer 5 minuten trekken in de melk, terwijl je de melk nog steeds op een zacht vuurtje hebt staan.

4. Om het nog wat zoeter te maken, net zoals bij die van Starbucks kun je er nog een beetje honing of rietsuiker in doen. En om het helemaal af te maken kun je nog een beetje kaneel over je Chai Tea Latte heen strooien.

Tip: Wil je dat je melk lekker schuimig is? Ga dan voor opschuimmelk die bedoeld is voor bijvoorbeeld cappuccino.