Verrukkelijke Bokkenpootjes tiramisu

**Ik ben dol op eten! Ik ga daarom ook graag naar een restaurant of ik haal met liefde allemaal lekkere hapjes in huis. Vooral Italiaans eten vind ik lekker. En ook naar de Hollandse pot kijk ik erg uit (Stiekem heb ik vorige week al weer hutspot gegeten, sssst!). Maar als je me ’s nachts wakker wilt maken, dan moet je met lekkere toetjes aan komen zetten. Jammie!**Eén van deze toetjes is deze verrukkelijke bokkenpootjes tiramisu. Waarschijnlijk kennen jullie allemaal de traditionele tiramisu wel met langevingers. Maar zeg nu zelf; als we die langevingers vervangen voor bokkenpootjes dan kan het toch alleen maar beter worden?!

Bokkenpootjes tiramisu

Ingrediënten

1 pak bokkenpootjes250 gram mascarpone125 ml slagroom1 zakje vanillesuiker1 eetlepel cacaopoeder1 kopje koffie4 glaasjesEventueel kun je er nog een scheurtje amaretto in doen.

Bereidingswijze

1. Zet een kopje koffie en laat het afkoelen. Eventueel kun je hier ook nog een scheutje Amaretto in doen.

2. Mix de mascarpone, de slagroom en de vanille tot een glad mengsel.

3. Doe een laagje van het mengsel in de glaasjes. Breek de bokkenpootjes door de midden en dompel ze in de koude koffie. Een paar seconden is genoeg.

4. Doe ongeveer 3 halve bokkenpootjes in het glas. En doe daar weer een laagje slagroom/mascarpone mengsel overheen.

5. Dit verhaal je nog 1 keer en ten slotte steek je nog een half bokkenpootje in je tiramisu en maak je het af met wat cacaopoeder.

Wat vind jij van bokkenpootjes?

Kijk op mijn Pinterest voor nog meer inspiratie en recepten!