Snelle Tiramisu met framboos

Ik geef eerlijk toe dat ik geen keukenprinses ben. Ik heb het geduld er niet voor en het liefst voeg ik alle ingrediënten op “gevoel” toe aan het recept. Hierdoor gebeurd het wel eens dat het resultaat er iets anders uit ziet dan dat ik het in mijn hoofd had…

Het is daarom verstandig om moeilijke recepten zo veel mogelijk te vermijden. En eerlijk gezegd vind ik dat helemaal niet erg, want er zijn genoeg hele lekkere simpele receptjes! Zo ook dit leuke receptje om deze gemakkelijke tiramisu maken. Benieuwd hoe? Ik laat het je zien!

Ingrediënten (ongeveer 8 personen)

1 pak lange vingers

250 gr mascarpone

250 ml slagroom

40 gr suiker

1 zakje vanillesuiker

1 kop koffie (afgekoeld)

Een klein scheurtje Amaretto

1 eetlepel cacao

1 bakje verse frambozen

Hoe maakt je deze lekkere Tiramisu

Pak de mixer en mix de slagroom, suiker en vanillesuiker door elkaar totdat het net niet stijf is.

Schep de mascarpone bij het mengsel en mix er door elkaar tot het lekker romig is.

Pak de afgekoelde koffie en doe er een beetje Amaretto doorheen. De Amaretto kun je eventueel ook weg laten.

Breek de lange vingers in stukken en doop ze een voor een kort in de koffie en leg ze op de bodem van het glas. Schep er wat van de mascarpone mengsel op en verdeel er een paar frambozen over.

Herhaal dit nog 2 x en maak het af met een beetje cacao en een framboosje.