4 kookboeken + WIN!

Keukenprinsesjes, nog-net-geen-keukenprinsesjes en Foodies opgelet! Jullie zagen natuurlijk in de titel al staan dat ik weer een leuke winactie voor jullie in

**Keukenprinsesjes, nog-net-geen-keukenprinsesjes en Foodies opgelet! Jullie zagen natuurlijk in de titel al staan dat ik weer een leuke winactie voor jullie in petto heb. En dat klopt! Ik heb namelijk 4 verschillende kookboeken die ik vandaag met jullie wil doornemen en die ik ook aan één van jullie mag weggeven. **Hoe gaaf! De vier kookboeken zijn totaal verschillend van elkaar en daarom is deze set juist zo geweldig.

Wat jullie moeten doen om kans te maken op deze leuke kookboeken-set vertel ik jullie straks. Want eerst wil ik de kookboeken één voor één met jullie doornemen. Mochten jullie het net als ik ook heel erg leuk vinden om receptjes te maken,

Spice for life – Anjula Devi

Het eerste boek heet “Spice for life”. Dit boek spat er gelijk al uit door de mooie 3D kaft. Maar ook de binnenkant van het boek ziet er erg mooi uit door de geweldige foto’s. Het is een Indiaas kookboek vol met recepten met daarin zelf samengestelde specerijenmengsels.

Wat zo leuk is is dat de recepten echt traditioneel Indiaas zijn met een persoonlijke touch uit de familie. En mocht je totaal geen ervaring met de Indische keuken hebben, dan is ook dit boek echt perfect. Stap voor stap leer je de specerijen kennen en ontdekt je hoe de ingrediënten een bijdrage leveren aan de gezondheid. Er zit zelfs een recept in genaamd “Vaders anti-verouderingsontbijt”. In dit recept vind je ingrediënten als; grapefruit, sinaasappel, watermeloen, vijgen en dadels.

Anjula Devi heeft haar eigen kookschool, een cateringbedrijf en een eigen lijn Indiase voedingsproducten. Ze won de prestigieuze BBC Good Food Bursary en is de ambassadeur voor TRS Foods (groothandelaar van authentieke en kwalitatief hoogstaande Aziatische ingrediënten).

Simpel koken – Janny de Moor

Het kookboek “Simpel koken” is een kookboek dat erg geschikt is voor twee personen. De titel zegt het eigenlijk al, want dit boek bevat alleen maar simpele recepten. Hierbij kun je denken aan alledaagse recepten, maar ook recepten voor feestelijke gelegenheden.

Ik ben zelf echt dol op recepten met zalm of met kaas en deze recepten zitten er zeker weten in. Mijn favorieten zijn; Kaastaartjes met pijnboompitten, knolselderij met briesaus en groene asperges in gerookte zalm. Mmmm! Het water loopt me gelijk al in mijn mond.

In Trouw heeft Janny de Moor sinds begin 2014 de vaste kookrubriek “Simpel”. Daarin geeft ze steeds een makkelijk menu voor twee personen, uitgaande van wat er groeit en bloeit op dat moment in het seizoen.

Bartje Boemboe – Jojo Keller & Bart Eijken

Boemboe’s zijn het geheim van de Indonesische keuken. Ze geven elk gerecht een bijzonder, eigen karakter. Dit kookboek is daarom echt uniek. De familierecepten gaan terug tot moeders, oma’s en zelfs overgrootmoeders. Natuurlijk zijn deze door de jaren aangepast; verfijnd en verbeterd. Daarnaast hebben Indische vrienden recepten aangedragen en door het reizen naar Java, Lombok en Balie werden nieuwe recepten ontdekt. Bartje Boemboe is een kookboek vol bijzondere recepten en geeft je een beetje een nostalgisch gevoel.

Je moet er van houden, maar stiekem vind ik gebakken banaan af en toe best lekker. Benieuwd hoe je het zelf kan maken? Hieronder vind je het recept! Dit recept en vele anderen staan natuurlijk in het kookboek.

Gebakken bananen (Pisang Goreng)

Wat heb je nodig 5 rijpe bakbananen ½ theelepel zout 5 eetlepels geraspte kokos 3 eetlepels zelfrijzend bakmeel 4 eetlepels water 2 eieren Olie om in te bakken

Bereiding 1. Schil de banen. Snijd ze in schuine richting in drie delen. 2. Voor het beslag meng in een kom de kokos, het zelfrijzend bakmeel, de eieren en het zout door elkaar. 3. Voeg al roeren 4 eetlepels water druppelgewijs toe. Doe dan de gesneden banaan erbij en meng tot het beslag wat aan de bananen blijft plakken. 4. Verhit ruim olie in een pan en bak de pisang goreng goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

–

Bakken met haver – Natascha van der Stelt

Het laatste kookboek is echt perfect voor iedereen die van bakken houdt! Ik ben zelf een groot liefhebber van bakken, dus dit boek maakt mij echt heel erg blij! “Bakken met haver” zit vol met recepten als appeltaart, cheesecake, kruidkoek of scones zonder suiker, zoetstoffen of tarwe.

In 2015 gooide Natascha haar eetpatroon drastisch om. Vanaf die dag at ze niets meer met ‘snelle koolhydraten’, zoals suiker, honing, zoetstoffen, tarwe, aardappelen en witte rijst. Na een dag was haar bloedsuikerspiegel stabiel en had ze geen last meer van dips en kicks. Na een paar maanden verdwenen haar gewrichtsklachten en klachten die wezen op een beginnende diabetes 2.

Nadat ze ontdekte wat een invloed haar hang naar zoetigheid op haar gezondheid had (onverklaarbare gewrichtsklachten en ontstekingen), ging de schrijfster experimenteren met het bakken van tarwe- en suikervrij gebak. Als basis gebruikt ze haver (havermout of -meel). De suikers worden vervangen door vanillepoeder, kokos en kaneel. Oftewel lekkere hapjes die je kan eten zonder schuldgevoel.

Je kan gewoon niet genoeg kookboeken hebben! Ik vind het erg leuk om kookboeken te verzamelen en allemaal een plekje te geven in mijn buffetkast. Dit ziet er zo gezellig uit! Van deze vier kookboeken zijn “Spice for life” en “Bakken met haver” wel echt mijn grote favorieten. Vooral “Spice for life” staat vol met veelzijdige recepten en hele handige tips. Ideaal!